Soyons honnêtes deux secondes. La malbouffe, c’est bon. Entre une pizza et une assiette de brocolis, je sais ce que je choisis, et ne viens pas me parler de pizza aux brocolis : la partie pizza est toujours là.
Quand tu fais attention à ce que tu manges, tu as en gros deux options. Soit tu manges sain toute la semaine et tu t’accordes un repas plaisir sur le principe du cheat day, soit tu te fais plaisir plus souvent mais en limitant les dégâts. C’est cette deuxième option qui m’intéresse ici.
Parce que le sport ne rattrape pas tout. Je fais de la muscu, et je me suis longtemps dit qu’une bonne séance effaçait un passage au fast-food. Mauvais calcul. Une séance ne brûle pas autant qu’un gros menu apporte, muscu ou cardio pour brûler du gras, et c’est dans l’assiette que ça se joue en premier.
Donc l’idée, c’est d’alléger les plats que tu aimes pour qu’ils ne ruinent pas tes efforts.
La pizza
Personne ne confondra jamais une pizza avec un plat diététique. Mais tu peux t’en sortir. Au lieu d’engloutir la pizza entière tout seul, prends deux parts et complète avec une salade. Choisis une garniture avec des légumes et laisse les parts saucisse ou pepperoni à tes potes, elles sont bien plus grasses.
Évite aussi le supplément fromage qu’on te propose dans les menus. Le fromage apporte des protéines et du calcium, d’accord, mais il est aussi très riche en graisses, et sur une pizza il y en a déjà largement assez.
Côté pâte, une pâte fine contient moins de calories qu’une pâte épaisse, tout simplement parce qu’il y a moins de pâte. Si tu trouves une version à la farine complète, c’est encore mieux pour la satiété.
Les burgers
Un burger au poulet grillé ou végétarien, c’est l’option la plus légère. Mais si tu veux ton vrai burger au bœuf, garde-le et joue sur le reste. Enlève le bacon et ajoute de la salade et de la tomate. Pour la sauce, un peu de ketchup ou de moutarde fait le job à la place de la mayo, et franchement on ne sent pas une énorme différence.
Un seul steak suffit pour avoir le goût. Les doubles et triples steaks doublent surtout les calories et le gras. Pour les champignons, aucun problème, tant qu’ils ne baignent pas dans le beurre.
Certains te diront de virer carrément le pain et de manger ton burger au couteau et à la fourchette.
Très peu pour moi. Un burger sans pain, ce n’est plus un burger, et tu vas passer le repas à regretter. Si tu en manges un, fais-le correctement et compense plutôt sur les frites (une petite portion, ou une salade à la place).
Le steak
Là, bonne nouvelle. Le steak a toute sa place dans une alimentation de sportif. La viande rouge apporte des protéines et du fer, de quoi éviter les signes d’un manque de protéines, et tout ça sert à ton corps quand tu t’entraînes.
Ce qui fait la différence, c’est ce qu’il y a autour. Pas besoin de noyer ta viande dans le beurre ou de la servir avec une montagne de frites. Des légumes, un peu de riz ou de pommes de terre vapeur, et tu as un vrai repas de mec qui s’entraîne. Choisis plutôt des morceaux maigres, et ne mange pas de viande rouge à tous les repas, les recommandations santé conseillent de varier avec la volaille, le poisson, les œufs ou les légumineuses.
Bref, se faire plaisir et manger correctement, ça se combine très bien. Il suffit d’être un peu malin sur les quantités et les accompagnements.
FAQ
Peut-on manger une pizza pendant un régime ?
Oui, à condition de garder une portion raisonnable. Deux parts avec une salade à côté, ça passe largement dans une semaine équilibrée. C’est la pizza entière tous les soirs qui pose problème.
Comment rendre un burger moins calorique ?
Garde un seul steak et enlève le bacon. Remplace la mayo par de la moutarde, puis prends une petite portion de frites ou une salade à côté.
La viande rouge est-elle bonne pour la musculation ?
Elle apporte des protéines de qualité et du fer, donc elle a sa place dans ton alimentation. Mais varie tes sources de protéines avec la volaille, le poisson, les œufs et les légumineuses plutôt que d’en manger à chaque repas.