Si tu lisais la liste des additifs dans tout ce que tu manges en une journée, tu laisserais sans doute la moitié de ton caddie en rayon. Ou pas. Moi, je ne suis pas du genre à me déclarer vegan du jour au lendemain (et vu certains articles que je publie ici, tu t’en doutes).
N’empêche, le bio a le vent en poupe. Les rayons s’agrandissent et beaucoup de gens à la salle se disent qu’en mangeant « sain », les résultats vont arriver tout seuls, qu’il s’agisse de perdre du poids et gagner du muscle. C’est là que je veux mettre deux ou trois choses au clair.
Bio ne veut pas dire léger
Un produit bio n’est pas automatiquement bon pour ta ligne. Le label parle de la façon dont il a été produit, il ne dit rien de ses calories. Ça paraît évident, mais le marketing fait très bien son boulot. Un joli paquet, un logo vert, et ton cerveau range le cookie dans la case « healthy ».
Sauf qu’un cookie bio reste un cookie. Farine et sucre certifiés, ça reste de la farine et du sucre. Si tu en avales un paquet par jour, tu prends du poids, label ou pas.
Pareil pour les plats végétariens tout prêts. Une galette de légumes industrielle peut être bien plus salée ou plus grasse qu’on l’imagine. Lis l’étiquette, c’est encore le meilleur moyen de savoir ce que tu achètes.
Les calories comptent toujours
Pour la balance, la règle ne change pas. Si tu manges 3 000 calories par jour alors que ton corps n’en dépense que 2 500, le surplus finit stocké. Peu importe que ça vienne du quinoa ou des frites.
Est-ce que ça veut dire que la qualité ne sert à rien ? Pas du tout. Quelqu’un qui mange beaucoup de légumes et assez de fibres se sentira mieux et sera en meilleure santé sur le long terme. Il aura aussi plus d’énergie pour ses séances.
Et pour tes gains à la salle ?
Une alimentation de qualité aide, c’est sûr. Elle t’apporte de quoi récupérer et t’évite les coups de barre. Mais si ton objectif c’est de sécher, la quantité reste le premier réglage. Et si tu veux prendre du muscle, il faut surtout manger assez, avec suffisamment de protéines (méfie-toi des signes d’un manque de protéines), et t’entraîner sérieusement.
Le bon combo, c’est la qualité avec une quantité adaptée à ton objectif.
Mon avis
Je n’ai rien contre le bio. Ce qui m’agace, c’est quand on le vend comme une baguette magique. Je préfère savoir ce que je mange, et quand je peux manger sain, je le fais. Mais engloutir des montagnes de nourriture saine ne te fera pas maigrir. C’est moins grave que trois McDo par jour, d’accord.
Ça reste trop.
FAQ
Manger bio fait-il maigrir ?
Non. Le label bio concerne le mode de production, pas les calories. Un aliment bio gras ou sucré fait grossir comme les autres s’il est mangé en excès.
Peut-on grossir en mangeant sainement ?
Oui, si tu manges plus de calories que ton corps n’en dépense. Les aliments sains calent souvent mieux, mais les portions comptent toujours.