J’adore tester des façons de manger différentes. Pas forcément des régimes au sens strict comme le régime cétogène pour la perte de poids, plutôt des habitudes. Et celle dont on me parle le plus en ce moment, c’est le jeûne intermittent. Alors je te dis ce que c’est et ce que la science en dit vraiment. Je te raconte aussi comment je le pratique.
C’est quoi, le jeûne intermittent ?
Le principe est simple. Tu alternes des périodes où tu manges et des périodes où tu ne manges pas. La version la plus connue, c’est le 16/8 : tu jeûnes 16 heures (nuit comprise) et tu manges sur une fenêtre de 8 heures. Par exemple, premier repas à midi, dernier repas avant 20 h. Il existe d’autres formules, comme le 5:2, où tu manges très peu deux jours par semaine.
Pendant le jeûne, tu bois de l’eau, du thé ou du café sans sucre. Pendant la fenêtre, tu manges normalement. Et c’est là que beaucoup se plantent. Si tu compenses avec des pizzas et des sodas, le jeûne ne servira pas à grand-chose. Mange correctement, avec des protéines et des légumes à chaque repas.
Ce que ça fait vraiment
On lit beaucoup de promesses sur le jeûne intermittent. Meilleure sensibilité à l’insuline, sèche express, et j’en passe. Il y a des pistes intéressantes, mais il faut rester honnête : en 2018, les études sur l’humain sont encore peu nombreuses, souvent courtes et de qualité moyenne.
Côté poids, une méta-analyse publiée cette année montre que le jeûne intermittent fait perdre du poids aux personnes en surpoids, à peu près autant qu’un régime classique en déficit calorique pour perdre du poids, où tu réduis les calories tous les jours. Autrement dit, ça marche surtout parce que tu manges moins sur la journée.
Et ça, pour moi, c’est déjà un bon argument. Certains trouvent plus facile de sauter un repas que de compter les calories à chaque assiette. Si c’est ton cas, le jeûne peut être une méthode qui te convient.
Un autre effet que je constate sur moi : au bout de quelques jours, j’ai moins faim aux heures où je mangeais avant. Le corps s’habitue à ses nouveaux horaires.
Les précautions
Le jeûne n’est pas fait pour tout le monde. Si tu as du diabète, un traitement, des antécédents de troubles alimentaires ou un poids déjà bas, demande d’abord l’avis de ton médecin. Une revue parue dans la Revue médicale suisse rappelle aussi qu’une perte de poids par le jeûne peut faire perdre du muscle, pas seulement du gras. Garde donc assez de protéines (méfie-toi des signes d’un manque de protéines) et continue la muscu.
Comment je m’y prends
Si tu fais le ramadan, tu connais déjà le principe, avec des horaires imposés. Sinon, commence doucement : un ou deux jours par semaine en 16/8, puis vois comment tu te sens. Si ça passe bien, tu peux le faire plus souvent.
Moi, je ne mange quasiment rien en journée et je prends mon vrai repas le soir. C’est ce qui colle à mon rythme, mais c’est une version stricte que je ne conseille pas pour débuter. Franchement, il n’y a pas de bonne plage horaire universelle. Choisis celle que tu peux tenir sans te torturer.
FAQ
Le jeûne intermittent fait-il maigrir ?
Oui, chez les personnes en surpoids, mais à peu près autant qu’un régime classique avec moins de calories. Il aide surtout parce que tu manges moins sur la journée.
Que peut-on boire pendant le jeûne ?
De l’eau, du thé ou du café sans sucre. Les boissons sucrées et l’alcool cassent le jeûne.
Qui ne doit pas faire de jeûne intermittent ?
Les personnes diabétiques ou sous traitement, celles qui ont eu des troubles alimentaires et celles qui ont un poids bas doivent demander l’avis d’un médecin avant. Les femmes enceintes aussi.