O’Tacos ouvre des restaurants à toute vitesse un peu partout en France. Il y en a près des facs et à côté des gares, et la liste s’allonge vite. Et à chaque fois, je me pose la même question : qui trouve vraiment ça bon ?
Pas moi, en tout cas. Je vais t’expliquer pourquoi, et je vais aussi te parler de ce témoignage d’ancien employé qui tourne en ce moment sur les forums.
Le « French tacos », c’est quoi au juste ?
Pour ceux qui n’ont jamais goûté : c’est une grande galette de blé pliée en rectangle, passée au grill, et remplie avec à peu près tout ce qui traîne. De la viande (souvent plusieurs au choix), une sauce fromagère bien épaisse et… des frites. Oui, des frites à l’intérieur de la galette.
Le résultat n’a rien à voir avec les tacos mexicains, ni avec les nouveautés McDo de l’été 2016. Pendant que les Américains ont leurs Taco Bell (qui ne sont pas non plus de la grande cuisine, soyons honnêtes), nous on a hérité de ce truc hybride. Moi, à chaque fois, j’ai l’impression de manger une brique de calories qui me reste sur l’estomac tout l’après-midi.
La mode du GigaTacos sur YouTube
Et le pire, c’est cette mode sur YouTube. Des youtubeurs se lancent des défis pour finir un GigaTacos, la version géante du produit. Tu les vois peiner pendant de longues minutes, le ventre qui gonfle, sans jamais vraiment réussir à tout avaler. On ne sait même pas toujours s’il s’agit de placements de produit ou pas.
Je ne vois pas l’intérêt. Payer cher pour te rendre malade devant une caméra, très peu pour moi. Ton corps n’est pas fait pour encaisser une quantité pareille de gras en un seul repas, et tu le sentiras passer.
Une bombe calorique, clairement
Pas besoin d’être nutritionniste pour comprendre. Galette, viande, frites, sauce fromagère : tu cumules le gras et le sel dans un seul plat. Même la taille de base te remplit autant qu’un gros kebab. Si tu en manges une fois de temps en temps, ce n’est pas un drame. Mais si c’est ton repas du jeudi soir toutes les semaines, ta balance finira par te le faire savoir, et tu chercheras comment perdre du poids ensuite.
Et ce fameux témoignage d’un ancien employé ?
Ces derniers temps, un long message attribué à un étudiant qui aurait travaillé six mois dans un restaurant de la chaîne circule sur les forums. Il y décrit des conditions de travail difficiles et des pratiques d’hygiène qui, si elles étaient vraies, feraient fuir n’importe qui.
Je vais être honnête avec toi : je n’ai aucun moyen de vérifier ce qu’il raconte. C’est un texte anonyme, sur un seul restaurant, et les restaurants sont souvent tenus par des franchisés différents. Je ne vais donc pas relayer ses accusations dans le détail. Ce serait injuste pour les restaurants qui font bien leur boulot.
Par contre, ce témoignage rappelle une chose valable partout, dans n’importe quel fast-food. Si la cuisine te paraît sale ou si les sauces ont une odeur bizarre, tu as le droit de ne pas manger là. Et tu peux même le signaler à la direction départementale chargée de la protection des populations, c’est son job.
Mon verdict
Je ne dis pas que tu vas forcément tomber malade en allant chez O’Tacos. Je dis juste que je ne comprends pas l’engouement. Pour le prix d’un gros tacos, tu peux manger un vrai burger dans un petit resto, ou un kebab bien fait au coin de ta rue, peut-être bientôt servi par un robot.
Bref, si tu y retournes après avoir lu ça, c’est ton choix. Mais au moins, va dans un restaurant qui a l’air propre, et évite le GigaTacos.