Le régime cétogène, tout le monde en parle cette année, presque autant que du jeûne intermittent et de ses effets. À la salle, sur Instagram, au boulot, chez les potes qui veulent perdre leur ventre avant l’été. Avant de te lancer, je te propose de regarder ce qu’il y a vraiment derrière, parce que pas mal de choses qu’on entend sont à côté de la plaque.
C’est quoi, le régime cétogène ?
C’est un régime très riche en graisses, très pauvre en glucides, avec une quantité modérée de protéines. Le pain, les pâtes, le riz, les fruits sucrés et l’alcool passent quasiment à la trappe. À la place, tu manges des œufs, de la viande, du poisson gras, du fromage, des avocats, des oléagineux et des légumes peu sucrés.
Le but, c’est de priver ton corps de sa source d’énergie préférée, le glucose. Au bout de quelques jours, le foie se met à transformer les graisses en corps cétoniques, que les muscles et le cerveau utilisent comme carburant de secours. C’est cet état qu’on appelle la cétose.
Le hic, c’est que ton corps n’aime pas trop le changement. Les premiers jours, beaucoup de gens se sentent à plat, avec des maux de tête. Certains appellent ça la « grippe cétogène ». Ça passe en général, mais il faut le savoir avant de commencer.
Est-ce que ça fait maigrir ?
Oui, au début, et souvent vite. Mais il faut comprendre pourquoi.
Les premiers kilos perdus sont en bonne partie de l’eau. Quand tu coupes les glucides, ton corps vide ses réserves de glycogène, qui retiennent beaucoup d’eau. La balance descend d’un coup, et c’est très motivant. Ensuite, la vraie perte de gras vient surtout du fait que tu manges moins (le bon vieux déficit calorique pour perdre du poids) : les graisses et les protéines calent bien, et sans pain ni sucreries, tu grignotes moins.
Sur le long terme, le cétogène ne fait pas de miracle. Une méta-analyse publiée en 2013 dans le British Journal of Nutrition l’a comparé à un régime pauvre en graisses : un peu moins d’un kilo d’écart en moyenne en faveur du cétogène. C’est mesurable, mais franchement pas spectaculaire.
À quoi il sert vraiment
À l’origine, le régime cétogène est un traitement médical. Il est utilisé contre certaines épilepsies qui résistent aux médicaments, surtout chez l’enfant, et toujours sous suivi d’une équipe médicale. Ça n’a rien à voir avec un programme de sèche.
Alors, tu devrais le faire ?
Mon avis : si tu cherches juste à perdre quelques kilos, ce n’est pas le plus simple. Le régime est dur à tenir en soirée ou au resto, et beaucoup reprennent tout dès qu’ils arrêtent. Manger moins de sucre et de produits transformés, en bougeant un peu plus, te mènera au même endroit avec beaucoup moins de prise de tête, surtout avec quelques règles simples pour maigrir sans compter.
Si tu veux quand même tester, fais-le proprement. Et si tu as un problème de santé ou un traitement en cours, parles-en d’abord à ton médecin.
FAQ
Combien de temps faut-il pour entrer en cétose ?
En général quelques jours de glucides très bas. Ça varie selon les personnes et ce que tu manges réellement.
Le régime cétogène est-il dangereux ?
Il provoque souvent des effets désagréables au début, comme de la fatigue ou des maux de tête. Il n’est pas adapté à tout le monde, surtout en cas de maladie chronique ou de traitement. Demande l’avis de ton médecin avant de te lancer.
Peut-on faire du sport en cétogène ?
Oui, mais les premières semaines, les efforts intenses sont souvent plus durs. Le temps que ton corps s’adapte, baisse un peu l’intensité et bois suffisamment.