En ce moment, chez Quick, l’ambiance n’est pas à la fête. Il ne se passe pas une semaine sans que Burger King annonce sur Twitter une nouvelle ouverture, avec son petit jeu de mots sur le nom de la ville. Et derrière une bonne partie de ces ouvertures, il y a un Quick qui change d’enseigne.
Pour rappel, Burger King France a racheté Quick fin 2015. Le plan annoncé : transformer la grande majorité des Quick français en Burger King d’ici 2020. Une soixantaine de restaurants doivent garder leur nom, au moins dans un premier temps. Bref, si tu as encore un Quick près de chez toi, profites-en.
Et c’est d’autant plus rageant que la chaîne belge sort aujourd’hui un burger franchement inattendu.
Un Suprême au saumon pour Noël
Quelques jours avant la sortie, Quick a lâché un indice sur Facebook : le prochain burger serait pané et fumé. Après le Suprême Bacon de la rentrée, deux pistes tenaient la route : le foie gras, que Quick a déjà proposé pendant les fêtes, ou le saumon. Le saumon me paraissait le pari le plus fou.
Depuis ce vendredi, c’est officiel : la gamme Suprême, où figurait déjà un Suprême Spicy Chicken, accueille une version au saumon pané et fumé. D’après la présentation de la chaîne, on trouve dedans une sauce à l’aneth, des morceaux de saumon et du concombre. Sur le papier, ça a vraiment un côté repas de fête. Je n’ai encore jamais vu de burger au saumon pané dans un fast-food en France, et rien que pour ça, j’ai envie de le goûter.
Petit bémol quand même : il ne reste à la carte que jusqu’à Noël. Ça laisse peu de temps, surtout si ton Quick habituel a déjà été transformé en Burger King. Vérifie avant de faire le déplacement.
Et puis il y a la question qui fâche : du poisson pané dans un fast-food, ça peut vite tourner au carton bouilli. Tout va dépendre de la cuisson et de la quantité de sauce. Je te ferai un retour honnête quand je l’aurai goûté.
D’autres burgers temporaires à venir ?
Cette année, Quick a quand même sorti quelques burgers éphémères, même si c’était surtout des variantes de sa carte habituelle. Il y a eu le Quick’n’Bretzel, qui n’a pas vraiment convaincu les clients, à ranger avec les produits Quick trop chers. Et là, on reste encore sur une déclinaison de la gamme Suprême, déjà mise en avant depuis début décembre.
Je comprends la logique. Quand une enseigne sait qu’elle va perdre la majorité de ses restaurants, elle ne va pas investir dans une carte toute neuve. Mais je trouve que Quick s’en sort plutôt bien avec ce saumon. C’est une vraie prise de risque pour une chaîne qui pourrait se contenter de vivre ses derniers mois tranquillement.
Quick va peut-être disparaître en grande partie, mais elle n’a pas dit son dernier mot. Pour l’instant.
Avec le recul
Finalement, Quick n’a pas totalement disparu. En 2021, le groupe Bertrand a revendu la marque au fonds américain HIG Capital, et 107 restaurants Quick tournaient encore en France à ce moment-là. Ils ne seront ni fermés ni transformés en Burger King. Comme quoi, j’avais un peu enterré la chaîne trop vite.