Petite précision avant de commencer : j’ai entièrement mis à jour cet article en juin 2018, pour coller à l’actu du Big Mac.
Le Big Mac a 50 ans. Un demi-siècle de sauce spéciale, de deux steaks et de ce fameux pain du milieu que personne n’a jamais vraiment compris. Pour fêter ça, McDonald’s France, déjà auteur de la fausse nouveauté du Big Mac Bacon, sort la grosse artillerie cet été : le Big Mac se décline en trois tailles, pour une durée limitée.
Et franchement, pour une fois, l’idée me plaît.
Trois tailles, un seul burger
Le principe est simple. Au milieu, tu as le Big Mac classique, celui que tu connais par cœur. Au-dessus, le Grand Big Mac, une version plus grosse pour ceux qui ont vraiment faim. Et en dessous, la vraie nouveauté : le Mac Junior. C’est un Big Mac à un seul étage, sans le pain intermédiaire, pour les petites faims ou pour ceux qui veulent le goût sans s’écrouler sur la banquette après.
Ce n’est pas une idée française. Aux États-Unis, McDonald’s a lancé le Grand Mac et le Mac Jr. début 2017. La Suisse a suivi en février 2018, justement pour les 50 ans, avec les trois formats côte à côte sur le menu. La France, pourtant habituée aux tests McDonald’s avant déploiement, arrive un peu après tout le monde, comme d’habitude.
Le Grand Big Mac, on le connaissait déjà
Si tu as l’impression d’avoir déjà vu le Grand Big Mac chez nous, tu n’as pas rêvé. McDonald’s France avait déjà proposé un Big Mac grand format lors d’opérations temporaires ces dernières années. À chaque fois, il revenait pour quelques semaines et repartait aussi vite, exactement comme le retour du Grand Premium poulet.
Ce qui change cette fois, c’est le Mac Junior. Et je trouve ça malin. Le Big Mac classique, avec ses trois tranches de pain, cale vite. Une version plus légère donne une bonne raison de le recommander à des gens qui l’avaient un peu laissé tomber.
Pourquoi McDo fait ça maintenant
Le Big Mac a été inventé en 1967 par Jim Delligatti, un franchisé de la région de Pittsburgh. À l’époque, c’était le gros burger qui en mettait plein la vue. Cinquante ans plus tard, il a pris un petit coup de vieux.
Aux États-Unis, une note interne de McDonald’s relayée par la presse expliquait que beaucoup de jeunes de 18 à 34 ans n’avaient jamais mangé de Big Mac. Ils préfèrent les chaînes de burgers plus haut de gamme, type Five Guys ou Shake Shack. Proposer trois tailles, c’est une façon de rendre le burger star un peu plus moderne. Tu choisis ta portion, comme pour les frites.
Moi, je fais partie de la génération qui a grandi avec. Le Big Mac, c’est le burger des sorties du samedi après-midi au centre commercial, celui qu’on commandait pour faire comme les grands. Donc je ne vais pas cracher dessus. Mais je comprends qu’un mec de 20 ans aujourd’hui trouve plus excitant un burger avec du cheddar affiné et du bacon croustillant.
Lequel prendre ?
Si tu as un gros appétit, le Grand Big Mac fera le job, mais prévois une sieste derrière. Si tu veux juste retrouver le goût sans te sentir lourd, teste le Mac Junior, c’est le plus intéressant des trois. Et si tu es un puriste, reste sur l’original. Après cinquante ans, il n’a plus rien à prouver.
Bref, l’opération est limitée dans le temps, donc si tu es curieux, ne traîne pas trop. Et dis-moi lequel tu as choisi.