J’ai deux potes qui sont passés vegan ce printemps. Avant, ils étaient végétariens, et je croyais naïvement que c’était le bout du chemin. Visiblement non.
Alors je me suis intéressé à leur mode de vie, parce que je n’y comprenais rien. Et je ressors de là avec un avis en deux morceaux. Leur choix, je le respecte. La façon dont une partie du mouvement le vend, beaucoup moins. On en avait déjà parlé dans ce qu’on pense du véganisme.
Vegan, végétarien, c’est quoi la différence ?
Un végétarien ne mange ni viande ni poisson. Un vegan va plus loin et écarte tout ce qui vient d’un animal : œufs, lait, fromage, miel, et souvent le cuir et la laine côté vêtements.
Quand mon pote me l’a expliqué, ma première réaction a été bête. « Tu manges quoi, de l’herbe ? » Il m’a répondu en me servant un curry de lentilles au lait de coco qui tenait franchement la route. Donc non, ce n’est pas une vie de carottes crues. J’avais tort là-dessus, je le dis.
Ce qui me gonfle dans le discours
Chaque année, un nouveau mode de vie débarque et une partie des gens qui s’y mettent se transforment en commerciaux. L’an dernier c’était la muscu. Tu posais une question et tu repartais avec quarante minutes sur la whey et le nombre de séances par semaine. Savoir si la nourriture saine améliore tes gains en salle reste pourtant une vraie question. Là, le mécanisme est le même, sauf que le sujet touche à la morale. La discussion monte donc beaucoup plus vite.
Mon fil Facebook a changé en quelques mois. Vidéos d’abattoir en lecture automatique, pétitions à signer, captures d’écran à dénoncer. Je ne dis pas que ces images mentent. Je dis qu’un animal égorgé sous les yeux à 8 h du matin ne m’a jamais fait changer d’avis sur quoi que ce soit.
Et puis il y a ce moment pénible où tu lâches « moi je continue le fromage » et où le ton bascule. Tu passes du copain au complice. Bref, la conversation est morte.
L’argument du lion dans la savane, et pourquoi il est mauvais
Pendant un repas, j’ai sorti le classique. Va expliquer au lion qu’il doit arrêter la viande. Mon pote a rigolé et m’a répondu qu’il ne demandait pas au lion de faire ses courses en supermarché. Il avait raison, cet argument ne vaut rien. Un mec qui choisit son menu dans un rayon n’est pas dans la même situation qu’un prédateur qui chasse pour manger le soir.
Par contre, je garde l’autre moitié de mon idée. Je ne crois pas qu’une poignée de convertis fasse plier l’industrie de la viande. Si quelque chose doit bouger un jour, ça se jouera sur les règles d’élevage et sur ce que la majorité met dans son caddie, pas sur trois copains qui arrêtent le steak haché.
Les fast-foods, le bon exemple
Quand un vegan m’explique que McDo c’est nul parce qu’il y a de la viande dedans, je décroche. Le McVegan testé chez McDonald’s en Suède montre bien que la frontière bouge. Quand il me dit que c’est gras, salé, sucré et vendu en priorité aux gamins, je signe tout de suite. Le problème de la junk food se tient debout tout seul, sans passer par l’éthique animale. Et formulé comme ça, tout le monde peut l’entendre.
Ce que j’ai retenu
Mes deux potes, je les trouve plutôt cohérents. Ils cuisinent mieux que moi, et depuis qu’on s’est expliqués ils ne me font plus la morale à table.
Ce que je critique tient à une minorité qui confond conviction et tribunal. Il y a des gens insupportables dans n’importe quel groupe, et chez les vegans ce sont ceux qui décident tout seuls de qui a le droit de parler.
Et toi bro, tu as essayé ? Raconte en commentaire, je ne mords pas (c’est le cas de le dire).
FAQ
Quelle différence entre végétarien, végétalien et vegan ?
Le végétarien écarte la viande et le poisson. Le végétalien supprime en plus tous les produits d’origine animale dans son assiette, lait et œufs compris. Le vegan étend ce choix au reste de sa vie, par exemple en évitant le cuir et la laine.
Peut-on manger vegan au restaurant sans galérer ?
Ça dépend énormément de la ville. Dans les grandes villes, des cartes entières y sont consacrées. Ailleurs, mes potes appellent avant et se rabattent souvent sur l’indien, le libanais ou l’italien, où des plats sans produit animal existent déjà.
Comment discuter avec un ami qui vient de passer vegan ?
Pose-lui des questions sur ce qu’il cuisine plutôt que sur ses raisons morales. La discussion reste calme et tu repars avec deux recettes. Et dis-lui franchement si tu ne veux pas de vidéos d’abattoir dans tes messages.